学习园地


感悟小诺厨房——爱美食,爱生活!

看着这些令人垂涎欲滴的家常饭菜,着实让人胃口大开!

生活,就是要把厨艺掌握好,这样才能有滋有味,活的心情舒畅津津有味。

记得1985年,我担任山西省第二建筑工程公司第一工区副主任时,做的第一件事情,就是改善职工生活。专门从合同工中抽调五人,送到当时太原市(林香斋)实习饭店学厨师。半年学习归来,分配各工地食堂,他们的厨艺让全体职工大开眼界,彻底改变了几十年的单调饭菜,让大家一饱口福!都说别看咱们SUN主任年轻,人家就是有办法,做事就都是站得高看的远,这可是咱们的福份呀!

那些年,工区各施工现场大大小小十个食堂,都进行培训和竞赛,获得了上级和职工群众的肯定好评!后来,合同工期满,五位厨师留都留不住,回家乡都开了饭店,成了有名的大厨师!

大道理

2024年11月25日00:49:38

1 将鸡蛋倒入西红柿里,没想到这么好吃,饭店一盘卖48,营养解馋

2 难怪酒店的红烧肉那么好吃,原来也有诀窍,学会给家人露一手

3 排队半小时才能买到的盘丝葱花饼,面点师教您详细步骤,快收藏

4 绿豆汤直接下锅煮是大错,教您饭店不外传的诀窍,久煮不红易起沙

5 天热,孩子想吃小零食别出去买了,家里有鸡蛋就能做,比买的好吃

6 我家瘦肉从不炒着吃,淋2颗鸡蛋,我家一周吃6次,出锅孩子抢着吃

7 夏天用黄瓜包饺子,真是太好吃了,教你这样调馅,清淡酥香不出水

8 鲁菜“枣庄辣子鸡”家常做法,汁香味浓,鲜辣过瘾,学会能开店了

9 烙饼时,有人烫面有人用凉水,都不对,教你秘诀,柔软好吃又多层

10 家里有糯米粉试试这样做,酥香软糯咸香美味,凉了也不硬

11 饭店的辣椒炒肉为啥那么好吃?原来大厨是这样做,难怪这么香

12 教你做千层饼,详细的配方比例,不用发面醒面,柔软多层凉了不硬

13 手撕包菜看似简单,做的地道好吃也需要技巧,分享给你详细做法

14 玉米面这样做太香了,老人孩子都爱吃,外焦里软易消化,凉了不硬

15 蛋糕店里卖的鸡蛋油圈圈,做法真简单,香甜可口,出锅抢着吃

16 这道面食太好吃了,早餐可以代替油条,午餐能代替米饭米线,真香

17 万万没想到,泡泡小面包做法这么简单,不用揉出手套膜,蓬松柔软

18 剩馒头在开水里煮一煮,只需5分钟轻松搞定全家人早餐,太实用了

19 1把小茴香,1碗面粉,教你一个老式吃法,不干不柴,几分钟搞定

20 今天才知道,肥肉这么做实在太香,38年来第一次见这做法,长见识

21 把面条放进滚烫的油锅中,出锅瞬间变美食,吃一次念念不忘,解馋

22 红烧猪蹄想要好吃,不要乱加大料,分享正确做法,吃一次就忘不了

23 西兰花直接下锅炒就是大错,76岁老保姆分享做法,出锅翠绿爽口

24 白玉菇炒豆腐搭配鸡蛋,没想到这么好吃,天天吃都不腻,超下饭

25 红豆这样做,比吃补药还补,96岁奶奶一周吃6次,脸色红润气色好

26 天冷要多吃山药,教你一种新做法,口感细腻,软绵香甜,太好吃了

27 无论炸什么鱼,放面粉和淀粉都不对!教你一招,外酥里嫩没腥味

28 大鱼大肉吃腻了,做一锅素馅饺子,老妈20年的调馅配方,真香

29 早餐喜欢吃烧麦的,试试这个简单做法,皮薄馅多软糯又咸香

30 1碗面粉加3个鸡蛋,不用烤箱,教你做懒人面包,松软香甜又拉丝

31 蒸包子,记住不要直接上锅蒸,告诉你诀窍,包子松软好吃,不回缩

32 作为北方人,今天教大家一道超简单面食,做一次3天不早起,实用

33 白菜和豆腐是绝配,教你一个新做法,开胃下饭,一大盘不够吃

34 豆腐蒸一蒸真厉害,头一次见这做法,比红烧简单,比麻婆豆腐下饭

35 黑豆放入绞肉机,98岁奶奶吃了一辈子,许多人都没见过,省钱实用

36 土豆这个做法火了,饭店一份卖58元,在家做成本不到6块钱,香

37 天冷要多喝豆腐三鲜汤,教你一招,汤鲜入味,每天喝都不腻真好喝

38 天冷多吃菠菜,教你新吃法,出锅蓬松暄软香味浓郁,全家都爱吃

39 1碗面粉3颗鸡蛋,不发面不油炸,早餐我家10顿有7顿这样吃,过瘾

40 大鱼大肉吃腻了,做一锅这菜团子,少油少糖还低脂,多吃也不会胖

41 发面只加酵母和白糖就错了,分享饭店做法,10分钟发满盆,真实用

42 天冷萝卜就这样吃,比饺子好吃比粽子营养,不炒也不炖,太香了

43 煮冻汤圆时,用冷水和开水煮都不对,教你诀窍,出锅不破皮不漏馅

44 瘦肉里直接打入2颗鸡蛋,不炒不油炸,出锅鲜嫩多汁,营养又美味

45 调芝麻酱,加水和放油都不对,难怪不好吃,农村媳妇教您正确做法

46 万万没想到,将五花肉放进酱油泡2天,出锅瞬间变美食,真解馋

47 炸茄盒原来这么简单,只需掌握小技巧,金黄酥脆不回软,太香了

48 冬瓜和豆腐是绝配,分享简单做法,不炒不炖,鲜嫩多汁,好吃过瘾

49 1碗面粉,1把菠菜,教你从没吃过的做法,比包子好吃,比馅饼简单

50 小笼包好吃有诀窍,教你酒店不外传调馅秘诀,鲜嫩多汁肉嫩馅香